| Elle a lieu le
1er Mercredi de juillet à Buis-les-Baronnies,
capitale historique du Tilleul (194 ème année
d'existence en 2002). A partir de 7 h le matin, le spectacle
est joyeux, coloré, parfumé, sur le cours,
le long de la digue de l'Ouvèze.
Un foule bariolée, pittoresque, descendue des villages
des Baronnies sous les yeux des curieux venus parfois de
très loin, les paysans apportent par tous les moyens
de transports, les "bourras", grandes pièces
de toile de jute carrées, qu'ils nouent aux quatre
coins, remplis des abondantes et laborieuses cueillettes.
Drapeau levé, coup de sifflet, le signal de l'ouverture
de la foire est donné. Les experts tâtent,
hument la récolte. La pesée s'effectue au
bout d'une antique balance romaine. Les bourras sont transportés
vers les camions des marchands et le Tilleul transvasé
tandis que les comptes se règlent.
Deux autres foires se déroulent aussi dans les Baronnies,
à La Charce et Villefranche-le-château le 22
juillet pour la Sainte-Marie-Madeleine.
Le deuxième temps fort
de cette matinée de foire est, depuis
1986 la tenue du Chapître de la Confrérie des
Chevaliers du Tilleul des Baronnies, vers 11 heures dans
les jardins de l'Hôtel de Ville. Le futur chevalier
présenté d'abord par un membre de la confrérie,
boit le verre de castillou
et prononce le serment :
| Ut Semper
in Baronnis Tilia vivat
(Que toujours le Tilleul vive en Baronnies) |
Avec une longue branche
de Tilleul fleuri, le Grand Maître lui donne une légère
frappe aux épaules, applaudi par la nombreuse assistance.
Recette du Castillou : Faire
infuser 25 g de fleurs séchées dans un litre
d'eau bouillante, filtrer, laisser tiédir, ajouter
40 g de sirop de cassis, 40 g de sucre en poudre, le jus
de 2 citrons, mélanger. Laisser reposer et boire
frais à la température de 4°C environ...
une boissons délicieuse et rafraîchissante
!
Bibliographie
: La Fête du Tilleul Buis-les-Baronnies
- Edition du Mot Passant.
Informations
:
Syndicat des Producteurs de Tilleul officinal des Baronnies
Mairie - 26470 La Charce
Tél. 04 75 27 23 44 - Email : contact@tilleul-baronnies.com
Office de Tourisme Buis-les-Baronnies -
Tél.: 04 75 28 04 59 - Fax : 04 75 28 13 63 |
